Fiche technique de fabrication N°4881
Pour
pers
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
40,453 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 590,300 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Crème anglaise |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
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| Vanille gousses |
Pièce |
0,000 |
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| Lait |
L |
0,000 |
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| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
| meringue |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
|
| Oeufs (blancs) |
Pièce |
0,000 |
| caramel |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
|
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